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Gea Mater Rosso Primitivo I.G.P. Salento

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SKU gea-mater

Annata d’imbottigliamento: 2016
Uve utilizzate: primitivo 100%
Caratteristiche organolettiche:
colore: Rosso rubino con toni granata
profumo: vinoso intenso, speziato
sapore: ben strutturato, caldo ed intenso con retrogusto che ricorda i frutti di bosco
Zona di produzione: Nardò
Nome della vigna: Primitivo del Salento
Età media della vigna: circa 30 anni
Sistema di allevamento della vigna: Alberello
Raccolta: Effettuata manualmente dopo la prima decade di settembre
Numero dei ceppi per ettaro: 4.500 circa
Produzione per ettaro: Kg. 4.000 circa
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
Natura del terreno: Il suolo è pianeggiante, terreno sciolto, medio impasto
Vinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 – 30° C
Invecchiamento: 1 anno
Abbinamento gastronomico: Si accompagna con arrosti di carni bianche e rosse, cacciagione, formaggi a pasta dura e pietanze piccanti.
Gradazione alcolica: 14,00 % vol.
Temperatura di servizio: 20° C
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